Tartine Auvergnate au Cantal

Tartine Auvergnate au Cantal

Un apéro dînatoire ce week end ? Avec du cantal ?

Pensez vous à la « tartine »? C’est rapide, et on l’accompagne d’une salade verte, tomates, concombre ou un mélange !

Il vous suffit d’avoir un bon pain de campagne, de découper des tranches pas trop minces ni trop épaisses et de les badigeonner avec un peu d’huile d’olive et de frotter de l’ail sur chacune.

Vous les déposerez ensuite sur une plaque de cuisson puis préchaufferez le four à 180° (pas plus).

Amusez vous à y déposer ce qui vous plaira.

Par exemple, puisque je vous propose ici des recettes avec des spécialités auvergnates, déposez quelques fines tranches de cantal avec des tranches de jambon sec. Faites chauffer une dizaine de minutes , ajoutez quelques tomates cerises et feuilles de salade avec un filet d’huile d’olive.

Tout se prête à la tartine : l’avocat (après cuisson), les fromages, les jambons, les tomates, les pommes de terre  (cuite à l’avance), les lardons, les tapenades (poivron,  légumes, olives …), les ratatouilles, les salades …

super besse

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